Fête de la Tourte Pyrénéenne

Retour sur le Championnat de France de la tourte Pyrénéenne 2026

Temps fort de la journée, le Championnat de France de la Tourte Pyrénéenne a réuni en 2026 juniors, amateurs et professionnels autour de cette pâtisserie emblématique de la Bigorre.

En 2026, ce sont pas moins de 25 tourtes qui ont été départagées lors de cette 6ᵉ édition.

Trois catégories étaient représentées : Juniors / Amateurs / Professionnels

Les championnes 2026

• Juniors : Ines Médiamole
• Amateurs : Aïet Mérimi
• Professionnels : Caroline Bernard, des « Douceurs bigourdanes » à Lézignan.

Concours ouvert à tous

Comme chaque année, le temps fort de la journée sera sans aucun doute le Championnat de France de la Tourte Pyrénéenne, qui réunira petits et grands, amateurs comme professionnels, autour de ce dessert emblématique du territoire.

Dès le matin, les participants se mettront à l’œuvre pour réaliser leur tourte : pâte légère, texture moelleuse, parfums originaux ou recette plus traditionnelle… Les créations prendront forme sous le regard du public, des membres du jury et de la Confrérie de la Tourte Pyrénéenne. La préparation aura lieu dans la matinée, puis les tourtes seront dégustées par le jury en milieu d’après-midi. La remise des prix est prévue aux alentours de 17h, dans une ambiance à la fois officielle et conviviale, afin de désigner la meilleure tourte de France… cuite à Galan !

Ce concours pâtissier, organisé par l’Office de Tourisme Cœur des Pyrénées, est ouvert à tous selon trois catégories :

• Juniors : ouvert aux participants de moins de 14 ans, accompagnés d’un adulte.
• Amateurs : ouvert aux participants de plus de 14 ans, seuls ou en duo.
• Professionnels : ouvert aux professionnels, tels que les artisans pâtissiers et les pâtissiers à domicile.

Le concours se déroulera le dimanche 2 août 2026, sur la place de la Bastide à Galan, à partir de 10h00.

Les candidats devront imaginer, préparer et réaliser sur place, en extérieur, un gâteau traditionnel de Bigorre appelé « Tourte Pyrénéenne ». Chaque tourte devra peser 500 g et être réalisée dans un moule à 14 cannelures, fourni par les organisateurs.

• Bulletin inscription Championnat de France Tourte Pyréneenne 2026

 

• Règlement concours pâtissier “Championnat de France de la Tourte Pyrénéenne” 2026

Tout au long de la journée, le cœur de Galan a pris des airs de village gourmand. Producteurs, artisans, pâtissiers et confiseurs ont invité les visiteurs à découvrir une belle diversité de saveurs : tourtes bien entendu, mais aussi fromages, charcuteries, miel, confitures artisanales et autres spécialités gourmandes.

Le marché artisanal et gourmand a rencontré un beau succès auprès du public, offrant à chacun l’occasion de déguster, découvrir et échanger directement avec les producteurs et artisans.

Vous souhaitez participer au marché de l’édition 2027 ? Les modalités d’inscription seront communiquées ultérieurement.

• Bulletin d’inscription au marché 2026
  a retourner à la mairie de Galan par email à l’adresse contact.tourtepyrenees@galan65.fr

 

• Bulletin d’inscription Food-Truck 2026
  a retourner à la mairie de Galan par email à l’adresse contact.tourtepyrenees@galan65.fr

La fête a également vécu au rythme de nombreuses animations. La messe des confréries a ouvert la journée, suivie du défilé haut en couleur des confréries gastronomiques.

Déambulations musicales, danses folkloriques, jeux en bois, animations pour les enfants, véhicules anciens et rendez-vous musicaux ont ensuite animé Galan et contribué à l’atmosphère festive de cette 6ᵉ édition.

La Confrérie de la Tourte Pyrénéenne œuvre à la valorisation et à la transmission de ce patrimoine gourmand typiquement bigourdan.

Vêtus des couleurs de Galan, ses membres passionnés font vivre la tradition et participent à la promotion de la tourte pyrénéenne, de son histoire et de son savoir-faire.

Recette de la Tourte Pyrénéenne par la Confrérie :

Pour vous entrainer avant le championnat !

• 150gde beurre
• 1 sache de levure chimique
• 175g de sucre semoule
• 250g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 à 3 cuillères à soupe de rhum (ou autre)
• 4 oeufs

Nous ne sommes par des tourtes mais pour y arriver, nous mélangeons du beurre, un verre de lait… c’est selon, de la levure ou pas, du sucre, de la farine, des oeufs (de ferme bien sur), des myrtilles en saison, de l’alcool (mais ne pas en boire), quelques gouttes de petits bonheurs, un fou-rire, sans oublier un moule et un four pour récolter le fruit de notre labeur.

La confrérie se garde le droit de valider la recette après avoir goûté la tourte.

Cuire au fou d’abord 15min à 210°C puis 30min à 165°C, c’est prêt !

• Date : dimanche 1er août 2027
  

• Lieu : Galan – Hautes-Pyrénées

• Entrée libre

• Restauration sur place

• Inscriptions au concours : auprès de l’office de tourisme Coeur des Pyrénées

• Inscriptions au marché : auprès de la mairie de Galan

• Contact : info@coeurdespyrenees.com / 05 62 39 00 46

Le programme, les modalités d’inscription au Championnat de France et les inscriptions au marché seront dévoilés prochainement.

En attendant, à vos tabliers ! La Tourte Pyrénéenne vous donne déjà rendez-vous à Galan pour une 7ᵉ édition toujours plus gourmande et festive.